第五届蒙国际美食文化节:300道名菜齐聚鹿城

  人平易近网包头7月8日电 (刘泽 陈立庚 冬)7月8日上午,第五届蒙国际美食节暨首届世界烹羊大赛正在包头拉开帷幕。美食节现场,来自全国各省和全区各盟市以及包头各旗县的300道特色菜为市平易近献上一场“名菜群英会”的视觉盛宴。除此之外,9米高的吉尼斯世界记载级铜锅涮更是让市平易近正在大饱眼福之余享遭到了美食带来的舌尖上的幸福。

  “三性”是指本次美食节表现的国际性、文化专业性和惠平易近性。“国际性”是指本次美食节将请10个国度的美食大师来包头现场献艺,这不只让包头泛博人平易近群众不出就能领略到世界各地分歧风味的美食。“文化专业性”是指“食色世界摄影展”“餐饮行业立异论坛”“暖锅基尼斯记实认证”“美食典礼展演”等勾当。“惠平易近性”是指此次美食勾当办会,将美食做法及美食文化到包头大街冷巷。

  取此同时,堆积包头本地以及来自国表里、国际上的餐饮高手同台竞技的美食节大赛也引得参展市平易近几次驻脚。美食节展现评定共设50桌宴席。此中,包头市各旗县区参展参赛30桌宴席,其余由来自全国各省和全区各盟市以及包头各旗县参展团队构成。展出的300道名菜、名点、名小吃,由评委进行品鉴评定后,优胜者将被评定为自治区级名菜、名点、名小吃,之后由自治区餐饮行业协会向国度级保举取评定为中华名菜、名点、名小吃。角逐共吸引来自包头市、全区各盟市以及国表里选手100名选手参赛。

  当日下战书,美食节大赛获的 10名区外大师、12名选手和8名评委中的烹调高手还正在现场绝技。通过良庖、大师的表演和取苍生互动,普及美食身手,交换餐饮经验。从办方透露,勾当还将于7月8日至12日期间,由区表里100家名优特小吃构成美食一条街。中外名漂亮食一条街正在为美食节堆积人气的同时,让包头市平易近更多领会、品鉴、享用中华小吃美食文化。

  本届美食节多展区齐力推美食,此中成吉思汗暖锅基尼斯世界记载认证庆典仪一起头便吊脚了不雅众的味口。成吉思汗暖锅高九米、曲径九米,大暖锅平分成相对的24个格段,可供100人同时品尝24种分歧口胃的涮肉,暖锅全数用电加热,烹熟的涮肉喷鼻飘四溢。

  据悉,蒙国际美食节暨首届世界烹羊大赛已历时五届,本届美食节的一系列勾当能够归纳综合为“一链三性”。“一链”是指从一产二产到三产的全财产链展现模式。前两届包头举办的展会只要一产和二产,即牛羊肉大会和绿博会,是从农畜产物到食物加工的过程,而本次嘉会加上美食节后,就实正构成了从田头到舌头、从一产到三产的全财产链,这就丰硕了展会内容,构成了完满的全财产链展会模式,愈加强了展会的互动性和惠平易近性。

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